白露是二十四节气中的第十五个节气，一般在每年的9月7号或者8号。

“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，因此称之为白露。

白露为典型的秋季气候，容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多，可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。根据中医养生学的观点，“春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补”，霜降过后要以平补为主，滋养五脏六腑。

对普通大众来说，简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。那么，现在这个时候要用什么食材润燥生津呢？

今天向大家推荐一款时令食材：

霸王花

霸王花又名剑花，中医学认为，其性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、理痰火等功效。

霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，而且对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、腮腺炎等有明显疗效。

霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为爱煲汤的广东人所喜爱。

霸王花入汤，不仅味清香、汤甜滑，而且有清热润肺、除痰止咳、滋补养颜的作用，确实是有“滋”有味。

霸王花入汤无复杂工序，现推荐两款时令搭配：

①霸王花南北杏煲猪肺

　　材料：霸王花75g，南杏15g，北杏10g，蜜枣4个，猪肺1个，猪碎骨g，生姜3片。依个人口味，可适当加入胡萝卜，玉米等。

　　做法：霸王花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。猪肺从喉咙灌入清水，反复揉搓干净，切小块，然后不下油、盐，在锅内小炒片刻。猪碎骨洗净。蜜枣去核，与生姜一同放入炖盅。加入清水ml（约10碗），武火滚沸改文火煲1.5个小时。饮时再放入适量盐即可。

②霸王花罗汉果炖火腿

　　材料：霸王花65g，罗汉果2/3个，火腿30g，生姜3片。（如不习惯火腿的味道，也可换成排骨，扇骨等等）

　　做法：霸王花浸泡、洗净。罗汉果捏为碎块。火腿切片，与生姜一同放入炖盅。加入清水0ml清水（约4碗），加盖，隔水炖约3小时。饮时再放入适量盐即可。

附美图数张